1 - drogend. Komt bij jonge en oude wijnen voor. De jonge wijn is dan nog niet op dronk: het heeft veel harde tannine en te weinig fruit om dit te compenseren. Bij de oudere wijn is het fruit verloren gegaan (of de wijn had dit vanaf de oogst al onvoldoende) en resteert droge tannine. Onrijpe tannine wordt in een fles nooit meer rijp. Snel drinken ...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
1 - drogend. Komt bij jonge en oude wijnen voor. De jonge wijn is dan nog niet op dronk: het heeft veel harde tannine en te weinig fruit om dit te compenseren. Bij de oudere wijn is het fruit verloren gegaan (of de wijn had dit vanaf de oogst al onvoldoende) en resteert droge tannine. Onrijpe tannine wordt in een fles nooit meer rijp. Snel drinken ...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.
